一餐一碗「杂谷饭」,启动身体燃烧脂肪!

一餐一碗「杂谷饭」,启动身体燃烧脂肪!

杂谷饭里含许多能帮助身体「更容易燃脂」的营养素。

曾经,我有重度便秘的问题,甚至长达10天没有便意。没想到,这样的我在偶然与「杂谷饭」相遇之后,原本几乎「病入膏肓」的便秘状况竟不可思议的解除了!而从那时开始,肥滋滋的小腹也变得紧实起来,同时,还改善了虚寒症状,连带的,皮肤也变得Q弹滑润,整个人由里而外都摆脱长久以来的毛病与困扰。

很多人会陷入「吃饭会变胖」的迷思,认为造成肥胖的罪魁祸首不只「甜食」,还有「米饭」!为了解开迷思,首先要让大家了解「糖分」与「碳水化合物」的差别!在营养学上,「糖分」与「食物纤维」并称为「碳水化合物」。碳水化合物含量多的食物除了「白饭、麵包、麵食」等主食外,还有「地瓜、水果、砂糖」等。在这些食物里的食物纤维」含量都不相同,甚至像「砂糖」是完全没有「食物纤维」的。

为了帮助体内的碳水化合物能完整的「被消化、吸收、并代谢」转换成热量,「酵素、矿物质与维他命」等是不可或缺的。然而,大家平常所吃的「只有白米的白饭」或「白麵包」,几乎没有这些营养素。所以,如果你经常吃加工过的「精緻米饭」与「麵粉」等「不可燃烧的碳水化合物」,是会越吃越胖的!正确的观念:并非「不吃碳水化合物」,而是将「不可燃烧的碳水化合物」换成「可燃烧的碳水化合物」。

千万别以为「蛋白质」不会让你发胖!

「断糖饮食」、「低碳水化合物」减肥法的奉行者,在吃饭时总是减少饭量、或是完全不吃饭、只吃菜。很多人为了增加「饱足感」,反而摄取过多肉类等蛋白质来取代碳水化合物。

虽然「不吃油炸」或「只吃水煮肉、蒸肉,不使用油调理」,但肉类本身所含的脂质也会一起吃下去。食物不是补充营养的维他命,想单靠摄取蛋白质减肥,也是无效的。「

酵素、维他命、矿物质」是能将食物代谢转化成能量,不可或缺的三天营养素。

一餐一碗「杂谷饭」,启动身体燃烧脂肪!

有丰富维他命与矿物质的杂谷,就能变成「可燃烧的饭」。

同时均衡摄取「蛋白质、脂质、碳水化合物」这三大营养素,能最有效率的帮助身体代谢,也是能美丽瘦下的减肥关键。杂谷启动「燃脂马达」,就能实现瘦小腹梦想!如果不吃饭,身体缺少碳水化合物,就算吃再多的维他命或矿物质,都不能启动身体燃烧脂肪。

这是因为,米饭里有碳水化合物作为热量来源。在燃烧热量的过程中,矿物质与维他命扮演「马达」的角色,但在精製白米里,矿物质与维他命的含量都非常低,所以要加入杂谷来补足。此外,杂谷也含有肌肉、骨头、荷尔蒙等打造身体来源的蛋白质,而脂质仅含有2%而已。杂谷具有「活化酵素作用」,富含能支援所有代谢的矿物质「镁」,以促进细胞的新陈代谢;此外,还有大量能促进胰岛素合成的「锌」。要是去掉「碳水化合物」,精製过后的穀物,矿物质的摄取量会大幅减少。

杂谷中含有「糖分与脂质」,因此,容易转换成燃烧热量所需的维他命B群,它能促进血液与体液的循环,不只能够帮助减肥,也有助于回覆疲劳与美肌。身体要有美肌、毛髮、指甲、血液等,需要足够的热量。因此,不是将热量储存起来就好,而是能够充分代谢热量,以运用在全身各处,才是漂亮瘦下来的关键。

而且杂谷富含「膳食纤维」,能帮助废物排出体外,并透过「咀嚼」而得到饱足感。杂谷饭里含许多能帮助身体「更容易燃脂」的营养素,不仅脂肪含量少,排出体内废物的效果更是惊人。因此,对过去只吃「不会燃烧的碳水化合物」,还有不吃饭只吃菜的人来说,以「杂谷饭」为主食,就更容易将囤积脂肪的小腹瘦下来。

瘦身杂榖饭5大关键原则

1、把白米饭换成杂谷饭只有白米的白饭,是代谢作用差的「不能燃烧的饭」。但若加入具有丰富维他命与矿物质的杂谷,就能变成「可燃烧的饭」。

2、饭与菜的摄取量=6:4

配菜吃太多,会导致脂质与盐分摄取过量。因此,用餐时要养成「6成杂谷饭」的习惯,以帮助燃烧热量,再搭配摄取必要配菜,这样就自然能够避免吃下过多的油质与盐分。

3、每一天都要吃早餐不吃早餐的人,大多作息不正常,因此,身体机能也会下降!所以,不妨以杂谷饭及配料丰富的味噌汤(或其他热汤)来当做基本早餐,不但有助体温上升,还能促进代谢作用!

4、每一口都细嚼慢嚥「咀嚼」是重要的瘦身关键动作,因为它会向头脑传递「饱足讯号」、避免吃太多,还能锻鍊脸部肌肉。也因此,把白米饭换成杂谷饭,就算不刻意计算,也自然会咀嚼比较多次。

5、每一餐都要好好享受杂谷饭是有助燃脂的食材。但想要减肥,还要能让身体各部位正常运作,所以,用餐时要保持轻鬆愉快,充分感受料理的色、香、味,这样才能让吃下去的食物与身体充分作用,开心瘦下来!

10种杂谷让白米饭变成瘦身利器!

将平常吃的白米饭加入一点杂粮:1杯(约150g)白米,加入2∼3大匙杂粮,就变成「创造美丽与健康」的杂谷饭。

1、大麦

大麦中的膳食纤维是白米的20倍,大麦含有水溶性与非水溶性膳食纤维,有助于消除便祕;大麦中的B群还能促进新陈代谢,让你一整天活力满满。

2、薏仁

一餐一碗「杂谷饭」,启动身体燃烧脂肪!

薏仁所含的维他命B2是白米的2.5倍,维他命B2能促进脂质代谢。

薏仁所含的维他命B2是白米的2.5倍,维他命B2能促进脂质代谢;在中医上薏仁还具有利尿、滋阴补阳、养颜美容、促进新陈代谢等作用。

3、荞麦

荞麦含有构成蛋白质的氨基酸,还含有类黄酮物质之一的「芦丁」,能强化毛细管、降低血液黏稠度。

4、高粱

高粱跟红酒一样,含有具抗氧化作用的多酚。此外,铁质、膳食纤维、维他B群也相当丰富。不过由于高粱口感粗糙,建议先浸泡再蒸煮口较佳。

5、小米

一餐一碗「杂谷饭」,启动身体燃烧脂肪!

小米还能补充减肥时容易缺少的铁质。

小米富含补充能量所需要酵素「镁」,与维他命B群。实用小米还能补充减肥时容易缺少的铁质。

6、黑米

一餐一碗「杂谷饭」,启动身体燃烧脂肪!

黑米在中医上被当作药膳使用,具有滋阴补阳的功效。(以上皆为网路图片)

黑米黑色部分属于花青素的紫色色素,具有高度抗氧化的作用;在中医上被当作药膳使用,具有滋阴补阳的功效。

7、红米

红米与小红莓一样具有原花青素红色色素,除了有抗氧化、消炎的作用外,更能守护体内胶原蛋白、创造美肌的效用。

8、黍米

黍米富含蛋白质及少许脂质,及促进脂质代谢的维生素B2。此外,黍米还含有矿物质镁,具有维持神经、肌肉健康、保护骨骼及平衡血糖等好处。

9、苋米

苋米含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质、膳食纤维等,被称为「超级穀物」,可以补充减肥时容易流失的营养素。

10、稗子

寒冷地带也能栽培的稗子,含有丰富的膳食纤维、镁、铁质、锌、钾,适合寒性体质的族群。

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